『まぼろしのブランド牛 米沢牛物語』

私が住む小国町は3市5町の置賜地方といい、
その大看板ブランド牛が米沢牛だ。
　　→　米沢牛銘柄推進協議会

本書は、その米沢牛の紹介のみならず、
そもそも牛肉についての歴史等が説明されたり、
その著者の肉屋の歴史＝企業本の側面もあったりの、
ジャンルがコンパクトにまとまっていて読みやすい入門書とも云える。
･･･こんな私にモォ～最適 (^^)d　（軽い親父ギャグ 軽く失笑して下さい）

まぼろしのブランド牛 米沢牛物語

• 作者: 尾崎 仁
• 出版社/メーカー: エル書房
• 発売日: 2012/08
• メディア: 単行本

著者は米沢市内の老舗牛肉店の登起波（ときわ）5代目店主だ。
　　→　登起波　公式ホームページ

チンタラといつも脇を通るが入店したことがないので、
生産者の端くれなれば、すき家ばかりに行っていないで、
たまには勉強で上質な米沢牛を味わう必要があるかも (^_-)

消費者の皆さま、米沢牛をよろしくお願いします <(_ _)>
･･･とは言うものの、まずは銘柄は何でも良いので和牛を食べて下さい(^^)/